Суп из крапивы с тушёнкой

adminsite1hisol


Всем привет.

Давным-давно, а точнее 9 лет назад, мы готовили щи из крапивы на основе куриного бульона.

Сегодня разовьём тему и приготовим более простой вариант — с тушёнкой. Получится вкусно, наваристо, ароматно и ярко!

Суп из крапивы с тушёнкой

Продуктовый набор:

Суп из крапивы с тушёнкой

  • Тушёнка, 1 банка
  • Картошка, 3 шт.
  • Лук, 1 шт.
  • Морковь, 1-2 шт.
  • Крапива, охапка
  • Бульонный кубик
  • Чеснок, 2-3 зубца
  • Лавровый лист, 1-2 шт.
  • Чёрный перец, соль

Тут у нас бульонный кубик, но он используется больше как соль, нежели бульон. Если категорически не приемлете данный тип продуктов, можете смело исключить.

Крапиву заливаем кипятком минут на пять.

Суп из крапивы с тушёнкой

Картошку режем кубиком, лук помельче, морковь натираем на крупной тёрке, чеснок и распаренную крапиву рубим мелко. 

Суп из крапивы с тушёнкой

Жир из тушёнки откладываем в сторону, мясо рубим помельче, кладём в кастрюлю, заливаем литром кипятка, добавляем картошку, бульонный кубик, лаврушку, доводим до кипения, варим на маленьком огне до готовности картошки (15-20 минут).

Суп из крапивы с тушёнкой

На жире от тушёнки обжариваем лук в течение минуты.

Суп из крапивы с тушёнкой

Кладём морковь с чесноком, жарим минуту.

Суп из крапивы с тушёнкой

Добавляем крапиву, немного бульона из кастрюли, тушим под крышкой всё время, пока варится картошка.

Суп из крапивы с тушёнкой

Добавляем зажарку в кастрюлю, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения, выключаем и оставляем в покое на 15 минут.

Суп из крапивы с тушёнкой

Подаём с зеленью и сметаной.

Суп из крапивы с тушёнкой

Приятного аппетита!



Источник

Вам может понравиться