Молочный коктейль “Вкусно и точка”: рецепт в домашних условиях

adminsite1hisol


Коктейли из кафе «Вкусно и точка» буквально завирусились в интернете. На них пишут отзывы, ищут рецепты, чтобы приготовить такие же дома. Но там все просто. Все коктейли готовятся из специальной сухой молочной смеси и сиропа с определенным вкусом. Всё:) Кажется, что в домашних условиях их не повторить. Но так только кажется.

Я подобрала натуральные ингредиенты так, чтобы и вкус, и консистенция совпадали с «химическим» коктейлем. Попадание, если не точь в точь, то очень похоже. Только мой коктейль полезнее:)

Ингредиенты:
  • Мороженое200 г
  • Сироп30 г можно взять из варенья
  • Молоко80 г
  • Сливки30 г
  • Молоко сгущенное2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

  • Подготовить все ингредиенты для молочного коктейля как во «Вкусно и точка».

    Я буду готовить клубничный молочный коктейль. По своей сути, коктейль из «Вкусно и точка» состоит из двух основных составляющих — это сухая молочная смесь и сироп. В клубничном — это клубничный сироп, в ванильном — ванильный и, соответственно, в шоколадном коктейле используется шоколадный сироп. Основа коктейля — одна и та же, меняется лишь наполнитель вкуса.

    Для клубничного варианта молочного коктейля я взяла сироп от клубничного варенья. Домашний, натуральный и очень приближенный по вкусу к оригиналу вариант. Если вы хотите приготовить ванильный вариант молочного коктейля, то ванильный сироп можно приготовить самостоятельно или купить готовый для кофе. То же правило касается и шоколадного сиропа. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить их тоже.

  • Шаг 2

    В чашу блендера выложить мороженое. Добавить сгущённое молоко и холодное обычное молоко. Жирность молока не имеет существенного значения. Я использовала молоко с жирностью 3,2%. Главное, чтобы оно было из холодильника.

    Сгущённое молоко используется в рецепте не только в качестве подсластителя. Оно придаёт коктейлю лёгкую вязкость и густоту.

    Мороженое для молочного коктейля нужно классическое, ванильное или пломбир. Без лишних добавлений и вкусов. Конечно, если вы хотите изменить вкус коктейля, то можно взять шоколадное мороженое или любое другое. Будет очень вкусный, но другой коктейль.

  • Шаг 3

    Взбить молоко с мороженым и сгущёнкой в блендере. Буквально несколько секунд. Все составляющие должны лишь объединиться. Молочная масса при этом останется густой.

  • Шаг 4

    Смешать в отдельной ёмкости сливки и клубничный сироп из варенья. Сливки для рецепта я использовала 10%, но можно взять и большей жирности. Это сделает вкус молочного коктейля ещё более нежным.

  • Шаг 5

    Выложить молочную массу с мороженым в стакан. Добавить сверху сироп со сливками. Он будет сам опускаться вниз по коктейлю.

  • Шаг 6

    Молочный коктейль можно оставить в таком виде или перемешать ложкой молочную составляющую со сливками и сиропом.

  • Шаг 7

    Подавать молочный коктейль сразу. Домашние и натуральные ингредиенты начинают таять гораздо быстрее, чем сухая смесь, используемая в кафе «Вкусно и точка». Если вы хотите получить ни только похожий вкус, но и консистенцию, то коктейль не должен оставаться при комнатной температуре.

  • Шаг 8

    Другие варианты коктейлей «Вкусно и точка».

    Для приготовления ванильного сиропа вам потребуется сахар и вода в пропорциях 2:1 соответственно. Смешать воду с сахаром, добавить ванильный экстракт или пасту. Поставить сироп на огонь. После закипания варить сироп в течение 3-4 минут. Далее полностью остудить сироп и использовать по рецепту вместо клубничного.

    Для приготовления шоколадного сиропа потребуется молоко и сахар в пропорциях 2:1 соответственно. В тёплое молоко добавить немного какао и сахар. Поставить на огонь. Как только молоко закипит, готовить сироп при периодическом помешивании на небольшом огне в течение 1,5-2 минут. Готовый сироп снять с огня, полностью остудить и далее использовать по рецепту вместо клубничного сиропа.

    Молочный коктейль как во «Вкусно и точка» готов. Приятного аппетита!



Источник

Вам может понравиться