Пирожки с щавелем и яйцом

adminsite1hisol


Всем привет.

Сегодня испечём интересные пирожки. Тесто возьмём от шикарного капустного пирога (с небольшой доработкой), а начинку сделаем из щавеля и рубленого яйца. 

Пирожки с щавелем и яйцом

Продуктовый набор:

Пирожки с щавелем и яйцом

  • Мука, 400 гр.
  • Маргарин, 100 гр.
  • Дрожжи, 20 гр. 
  • Молоко, 200 мл
  • Растительное масло, 1,5 ст. л.
  • Сахар, 2 ч. л.
  • Соль, ½ ч. л.
  • Яйца, 5 шт.
  • Щавель, пара пучков

Три яйца отвариваем вкрутую.

Молоко подогреваем минуту в микроволновке (до 40-45°С), растворяем в нем сахар и дрожжи. 

Пирожки с щавелем и яйцом

Растапливаем маргарин.

Пирожки с щавелем и яйцом

В миску кладём одно сырое яйцо, растительное масло, соль, молоко с дрожжами и маргарин. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто начнёт отставать от пальцев, накрываем миску и убираем в тёплое место на 40 минут. 

Пирожки с щавелем и яйцом

Щавель режем соломкой, добавляем щепотку сахара, соли, слегка мнём руками.

Пирожки с щавелем и яйцом

Сварившиеся яйца режем кубиками, смешиваем с щавелем. 

Пирожки с щавелем и яйцом

Из теста формируем небольшие шарики.

Пирожки с щавелем и яйцом

Раскатываем, выкладываем начинку…

Пирожки с щавелем и яйцом

…закрываем края…

Пирожки с щавелем и яйцом

…переворачиваем швом вниз и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем, оставляем расстаиваться на 15-20 минут, пока духовка прогревается до 180°С.

Пирожки с щавелем и яйцом

Из оставшегося яйца отделяем желток, смазываем пирожки и отправляем в духовку на полчаса.

Пирожки с щавелем и яйцом

Подаём.

Пирожки с щавелем и яйцом

Приятного аппетита!



Источник

Вам может понравиться