Рецепт сливочного пива из «Гарри Поттера», конечно же, не может быть единственно верным, поскольку сам Гарри никому его не давал:) Но моя версия любима всеми детьми, да и взрослые тоже не против такое пиво попробовать.
Кстати, пиво, конечно же, совершенно безалкогольное и своим видом напоминает праздничную версию молочного коктейля. И помимо разных сладких вкусов, дополняется воздушной шапкой из взбитых сливок.
Ингредиенты:
- Ириски – 120 г
- Сливки – 120 г
- Мороженое – 100 г
- Лимонад – 200 г крем-сода
- Корица – 0.3 ч.л.
- Сахарная пудра – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для рецепта сливочного пива из «Гарри Поттера».
Мороженое — обычный ванильный пломбир.
Крем-соду можно заменить, например, лимонадом Дюшес. А можно вообще воспользоваться минералкой. Главное, чтобы она была несоленой. В моей версии это лимонад Дюшес.
Сливки я беру жирные, от 33%, поскольку часть из них будет взбиваться. Если вам хочется меньшей жирности, то часть сливок (50 грамм), которая пойдет к ирискам, можно заменить молоком.
Также можно заменить ириски на вареную сгущенку. Если со сгущенкой, то это и проще, и быстрее, и вкус не особо отличается.
-
Шаг 2
В сотейник или небольшую кастрюлю поместить ириски, добавить 50 грамм сливок и поставить на средний огонь.
-
Шаг 3
Варить помешивая до момента, когда ириски полностью растопятся. У вас получится такой красивый, карамельный соус.
Разные сорта ирисок — разное время растапливания.
-
Шаг 4
Прямо в горячую карамель добавить мороженое.
-
Шаг 5
Все быстро смешать. Я проделываю это с помощью миксера.
При остывании карамель начинает затвердевать, поэтому и не тянем время. Холодное мороженое тут же начинает все охлаждать. Если вдруг карамель все равно начала твердеть, верните на несколько секунд на огонь.
Кстати, вариант с вареной сгущенкой в этом плане более спокойный. Она не станет, в отличие от ирисок, застывшей карамелью.
В итоге мы имеем этакую воздушную карамель, которая и придаст основной вкус нашему пиву.
-
Шаг 6
Взять два стакана, бокала или кружки. Влить нашу пушистую карамель.
Объем стакана не менее 250 грамм.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ
-
Шаг 7
Далее добавить газировку. Вливать аккуратно, понемногу, поскольку тут же начинает образовываться красивая, пенная шапка.
По большому счету, вот вам и пиво пенное. На этом в принципе можно и закончить приготовление. Пиво Гарри Поттера и его друзей так и выглядело. Но! Взбитые сливки — это вкусное дополнение, хотя его можно и проигнорировать.
-
Шаг 8
Приготовить взбитые сливки для сливочного пива.
Взбить оставшиеся 70 грамм сливок с добавлением чайной ложки сахарной пудры.
Тут можно взбить до мягких пиков и выложить их сверху просто ложкой. В этом случае будет очень легко смешивать их с самим коктейлем трубочкой. Либо взбить сливки до плотных пиков, поместить в кулинарный мешок с насадкой и сформировать красивую шапочку.
-
Шаг 9
В моем случае сливки взбиты до плотных пиков, но не слишком усердно. Как только сливки начали держать форму, я остановилась.
Поместить взбитые сливки в мешок с насадкой. Сделать сверху сливочного пива фигурную шапочку.
-
Шаг 10
Сверху шапочку присыпать корицей.
Если не любите корицу, можете исключить ее или заменить тертым шоколадом.
-
Шаг 11
Сливочное пиво из «Гарри Поттера» готово.
Оно очень сладкое, но и удивительно вкусное! Не зря я говорила про обычную газированную несладкую воду. Она приглушит всю сладость, но тут уже дело вкуса.
Приятного всем аппетита и вкусного сливочного пива:)
